Кулинарный рецепт

Домашнее печеньe-сэндвич

(24 отзывов)

Повар
Тетяна Власенко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Это самый любимый рецепт печенья нашей семьи. Как вкусовые качества, так и внешний вид этих печенюшек не могут никого оставить равнодушными. Вид у них очень праздничный. Несомненный плюс печенья в том, что в качестве начинки можно использовать как вареную сгущенку, так и, к примеру, абрикосовое варенье. Посыпать их можно рубленым миндалем, фундуком, кокосовой или шоколадной стружкой, использовать всевозможные кондитерские посыпки или то, что подскажет Вам фантазия.

Для приготовления рецепта домашнее печеньe-сэндвич необходимы эти ингредиенты

Ароматизатор (масло-ваниль)	1 шт
Вишня (засахаренная)	1 шт
Корица	1/2 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры)	250 г
Миндаль (рубленый)	1 шт
Молоко сгущенное (вареное)	1 шт
Мука пшеничная (просеянная; если хотим сделать шоколадные печенья, то берем 390 г муки и 30 какао)	420 г
Посыпка кондитерская	1 шт
Сахарная пудра	250 г
Соль	1/2 ч. л.
Цедра лимона	1 ч. л.
Яйцо куриное (средние)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления домашнее печеньe-сэндвич с фото и советами

Збиваємо олію з цукровою пудрою,
Додаємо корицю, сіль, яйця, збиваємо, зупиняємо міксер,
Додаємо цедру, ароматизатор, борошно (і какао, якщо вирішили робити шоколадні печива),
акуратно перемішуємо лопаткою.
Тісто виходить ніжним, м'яким,
Беремо кондитерський мішок і відсаджуємо на деко довгі палички.
Можна також зробити круглі заготовки та зробити печива з вишеньками,
Випікаємо заготовки.
Обмазуємо печиво згущеним молоком і склеюємо між собою,
потім обмазуємо один кінчик склеєної заготовки і обсипаємо посипками; круглі заготовки також обмазуємо і склеюємо, але замість того, щоб використовувати посипання, вставляємо в серединку вишеньку.