Кулінарний рецепт

Домашнє печиво-сендвіч

(24 коментарів)

Кухар
Тетяна Власенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Це найулюбленіший рецепт печива нашої родини. Як смакові якості, так і зовнішній вигляд цих печенюшок не можуть залишити нікого байдужими. Вигляд у них дуже святковий. Безсумнівний плюс печива в тому, що як начинка можна використовувати як варене згущене молоко, так і, наприклад, абрикосове варення. Посипати їх можна рубаним мигдалем, фундуком, кокосовою або шоколадною стружкою, використовувати всілякі кондитерські посипання або те, що вам підкаже фантазія.

Для приготування рецепта домашнє печиво-сендвіч необхідні ці інгредієнти

Ароматизатор (олія-ваніль)	1 шт
Борошно пшеничне	420 г
Вершкове масло	250 г
Вишня (зацукрована)	1 шт
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мигдаль	1 шт
Молоко згущене	1 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукрова пудра	250 г

Покроковий рецепт приготування домашнє печиво-сендвіч з фото та порадами

Збиваємо олію з цукровою пудрою,
Додаємо корицю, сіль, яйця, збиваємо, зупиняємо міксер,
Додаємо цедру, ароматизатор, борошно (і какао, якщо вирішили робити шоколадні печива),
акуратно перемішуємо лопаткою.
Тісто виходить ніжним, м'яким,
Беремо кондитерський мішок і відсаджуємо на деко довгі палички.
Можна також зробити круглі заготовки та зробити печива з вишеньками,
Випікаємо заготовки.
Обмазуємо печиво згущеним молоком і склеюємо між собою,
потім обмазуємо один кінчик склеєної заготовки і обсипаємо посипками; круглі заготовки також обмазуємо і склеюємо, але замість того, щоб використовувати посипання, вставляємо в серединку вишеньку.