Кулінарний рецепт

Ягідне печиво

(9 коментарів)

Кухар
Валерія Фоменко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ніжне, ароматне печиво з вівсяно-горіховою крихтою та начинкою із соковитої ожини!

Всім приємного чаювання!

Для приготування рецепта ягідне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	180 г
Вершкове масло	150 г
Горіхи грецькі	90 г
Кориця	1 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	40 г
Ожина	450 г
Пластівці вівсяні	90 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	50 \| 90 г

Покроковий рецепт приготування ягідне печиво з фото та порадами

Для крихти: у мисці з'єднати вівсяне борошно та вівсяні пластівці.
Додати подрібнені волоські горіхи, корицю, цукор та дрібку солі.
Додати шматочки холодного вершкового масла|мастила|.
Ретельно руками перетерти у крихту.
Для ягідної начинки: додати до ожини цукор та кукурудзяний крохмаль, ретельно та акуратно перемішати (використовувала заморожену ягоду, попередньо не розморожувала).
У форму для випічки (розмір моєї форми 18 х 26, дно застелила пергаментом) викласти половину крихти, розрівняти і трохи утрамбувати.
Зверху розподілити ожинову начинку.
Викласти частину крихти, що залишилася, розподіливши по всій поверхні. Відправити випікатися у розігрітій до 190 градусів духовці на 40-45 хвилин (орієнтуємося на золотистий верх та особливості своєї духовки). Готову заготовку вийняти з|із| духовки, дати повністю охолонути.
Вже захолощену заготовку печива прибрати в холодильник на пару годин (я залишила на ніч), потім нарізати на шматочки (у мене вийшло 12 шт.).