Кулінарний рецепт

Десерт ''Смак ніжності''

(9 коментарів)

Кухар
Наташа Грицак

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Завжди готую тільки за рецептом... Але сьогодні захотілося чогось новенького, і ось мій експромт. Не знала, що ж вийти, але вийшло справді ніжно. Дитина хвалив, чоловік без слів їв добавку...:-) Прошу...

Для приготування рецепта десерт ''смак ніжності'' необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Борошно пшеничне	2,5 \| 30 г
Ваніль	2 г
Вода	50 мл
Желатин	10 г
Жовток яєчний	3 шт
Кислота лимонна	1 г
Маргарін	200 г
Молоко	220 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сметана	3 ст. л.
Цукор	100 \| 120 \| 4 г
Шоколад молочний	150 г

Покроковий рецепт приготування десерт ''смак ніжності'' з фото та порадами

Борошно та розпушувач просіяти, додати м'який маргарин і вилочкою перем'яти в крихту.
До крихти додати перемішану з цукром сметану. Замісити тісто. Загорнути та поставити в холодильник на 30 хв. (якщо немає сметани, сміливо використовуйте майонез у тій же кількості)
Молоко (200 мл) змішати з борошном, жовтками, цукром та ваніллю. Поставити на маленький вогонь та варити до легкого загусання.
Шоколад розтопити на водяній бані, розмішати з молоком, що залишилося, і добре перемішати із заварною масою.
Беремо роз'ємну форму, змащуємо маргарином. Тісто розгортаємо в пласт і формуємо основу.
Ось так. Дно нашої основи поколоти вилкою. Запікати в духовці 30-35 хв = 180 © Дістати і добре остудити.
Желатин розвести гарячою водою та змішати з шоколадною масою.
Нашу остиглу основу перекласти на блюдо, залити в неї нашу шоколадну начинку. Ставимо в холодильник на годину.
Змішуємо білки із цукром та кислотою. Ставимо на водяну баню та міксером збиваємо мінун 5-7. (Коли ставила, вода вже кипіла)
Ось така пишнота виходить.
За допомогою кондитерського мішка, прикрашайте на ваш смак.
Ну от і все... Приємного всім апетиту!
Друзі на порозі, чайник скипів:-)