Горіх з сухофруктами в шоколаді

• 

  Промити будь-які сухофрукти без кісточок і залити окропом на 10 хвилин для надання м'якості.
  Всього сухофруктів mix жменю.

• 

  Тим часом, волоські горіхи подрібнити крупно качалкою і підсмажити швидко на сухій сковороді, висипати в глибоку миску.
  Розм'якші сухофрукти дрібно порізати і висипати до горіхів.

• 

  Всипати ванілін.
  Поступово підливати рідкий мед, вимішуючи ложкою, щоб маса у результаті стала липкою.

• 

  Витиснути сік із лимона і ще раз перемішати суміш.

• 

  Брати суміш на столову ложку і формувати мокрими пальцями цукерку (у разі конус).

• 

  Заздалегідь плоску вузьку страву застелити целофановою плівкою.
  Викладати з ложки заготовки, допомагаючи пальцями, на блюдо.
  Відправити в морозильну камеру на 1 годину для застигання.

• 

  Підготувати інгредієнти для глазурі: 4 столові ложки молока свіжого (жирність не принципова), 100 гр білого шоколаду, 50 гр темного гіркого шоколаду, 2 столові ложки свіжого лимонного соку. для смаку.
  Використовувати білий з додаванням темного або лише темний шоколад - вибір кулінара, але кількість твердого продукту спочатку - 150 гр.

• 

  На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопити 100 гр білого шоколаду, додавши 4 столові ложки молока. Пам'ятати, що суміш білого шоколаду та молока при нагріванні прийме рідку консистенцію, але, додавши 50 гр темного гіркого шоколаду, в результаті вийде консистенція глазурі. При варінні майбутню глазур помішувати столовою ложкою.
  Можна не додавати молоко, розтопивши лише шоколад на водяній бані.

• 

  У результаті суміш набуде густоти глазурі.
  Не забувати помішувати ложкою при варінні.
  Наприкінці додати лимонний свіжий сік для смаку за бажанням у глазур і розмішати столовою ложкою.
  

• 

  Дістати з морозильної камери страву із заготовками.
  Зручно – обережно витягнути страву, залишивши заготовки цукерок на плівці на столі.
  На блюдо одягти чисту целофанову плівку.
  

• 

  Швидко занурювати вилкою або пальцями в гарячу глазур заготовки та встановлювати їх на блюдо.
  Зверху за бажанням можна посипати білим або чорним кунжутом.
  Відправити до морозильної камери від 2 годин.

• 

  При розрізі ножем не кришаться.
  Чай з м'ятою та парочка таких цукерок – запорука прекрасного умиротвореного настрою, бадьорості та сили. Смачно і корисно.
  Вихід: 20 шт.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар