Кулінарний рецепт

Секретик із яблуком

(59 коментарів)

Кухар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

таємниці.. загадки.. секрети.. у всьому цьому є якийсь шарм.. якась невизначеність і чарівність.. і все це розбурхує.. змушує уяву малювати захоплюючі картинки та неправдоподібні образи.. і кожне забарвлення таїть у собі щось .. цікаве і не дуже .. вдале або провальне ... цього разу ніжне .. солодке .. ароматне тісто, що ввібрало в себе яблучний сік з великим сюрпризом всередині .. дякую, Катюша (пані Кася) за назвуРецепт цього страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Marishka під назвою "Яблучка в хустинках" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта секретик із яблуком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор (у тісто)	10 г
Варення (малинове, по 0,5-1 ч.л. у кожне яблуко, якщо рідке варення, то можна додати трохи крохмалю)	1 шт
Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Жовток яєчний	2 шт
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Цукрова пудра	100 г
Яблуко	800 г

Покроковий рецепт приготування секретик із яблуком з фото та порадами

все, що нам знадобиться
змішуємо масло, жовтки, вершки, цукрову пудру, ванільний цукор і коньяк
поступово додаємо розпушувач і борошно, вимішуємо гладке .. злегка пухке тісто, обертаємо харчовою плівкою і ховаємо в холодильник на годину
ділимо тісто на 2-3 частини, розкочуємо на присипаній борошном поверхні столу товщиною 4-5мм, нарізаємо на прямокутники (квадрати)
яблука чистимо від шкірки, вирізаємо середину з кісточками, всередину кладемо варення
обертаємо яблука тестом
у форму кладемо папір для випікання, змащуємо маслом
на невеликій відстані один від одного ставимо наші секрети
посипаємо цукровою пудрою
Найприйнятнішого вам апетиту!
P.S. ооочень люблю печені яблука.. в тісті вони виходять дуже смачними.. найвдаліший, на мій погляд, спосіб запікання яблук.. повністю рівномірно пропікаються.. ще й сік нікуди не витікає, а просочує тісто