Паска з маком у мікрохвильовій печі.

• 

  Ось потрібні нам продукти

• 

  Беремо миску, висипаємо туди дріжджі, заливаємо теплим молочком, додаємо 1 столову ложку цукру, ретельно перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин

• 

  Поки дріжджі набухають, беремо яйця, відокремлюємо жовтки від білків, жовтки відкладаємо, білки збиваємо з 4 столовими ложками цукру до утворення пишної піни. Цукор необхідно вводити поступово!

• 

  Додаємо наші білки до набряклих дріжджів, ретельно перемішуємо суміш, додаємо 1 склянку борошна, вимішуємо опару

• 

  Все ставимо на легку водяну баню на півгодини, доки опара не підніметься

• 

  Тим часом, беремо наше масло, розтоплюємо його

• 

  З'єднуємо олію з відкладеними жовтками, ретельно все перемішуємо

• 

  З'єднуємо опару з олією та жовтками, перемішуємо до однорідного стану

• 

  Додаємо борошно, що залишилося, замішуємо тісто, змастивши руки рослинним маслом. Тісто потрібно ретельно вимісити, покласти у велику ємність та поставити у тепле місце ще на 30-40 хвилин. Тісто збільшиться приблизно в 3 рази

• 

  У мене тісто зайняло третину каструльки

• 

  Поки тісто підходить, вимочуємо родзинки в окропі хвилин 20. Я взяла і темний, і світлий, для краси:) Перед додаванням у тісто ізюм необхідно обсушити рушником

• 

  Наше тісто підійшло. Вивалюємо його на підготовлену робочу поверхню, вимішуємо

• 

  Поступово та рівномірно додаємо вимочений ізюм та мак. Тісто потрібно вимішувати протягом 15-20 хвилин. Коли маса буде готова, відправляємо її в тепле місце ще на півгодини

• 

  Скажу відразу: це тісто можна випікати і в духовці, і в мультиварці! Але я робила у мікрохвильовій печі. Тепер беремо форми. Я брала звичайний керамічний кухоль. Змащуємо її олією, беремо шматочок тіста, щоб воно займало не більше половини ємності. Далі - ставимо на максимальну потужність в мікрохвильову піч на 30 секунд, чекаємо на 5 хвилин, ставимо ще на 1 хвилину, чекаємо на 5 хвилин, не відкриваючи при цьому мікрохвильову піч. Далі ставимо час 2-2,5 хвилини тієї ж потужності. Слідкуйте за паску під час приготування. Спочатку він підніметься, але як тільки почне опускатися - паска готова, настав час виймати! Кожна мікрохвильова піч індивідуальна, тому потрібно стежити за процесом

• 

  Перший пакунок пекла в маленькій формі, на пробу. На розрізі виглядає чудово, дуже м'який! Тісто, що залишилося, випікаємо аналогічним чином

• 

  Коли паски готові, починаємо готувати глазур для прикрас. Беремо яйце, відокремлюємо білок, збиваємо, поступово вводячи в масу цукор, до густої, пружної піни. Ось так виглядає наш гоголь-моголь!

• 

  Далі беремо і змащуємо верхівку пасочки глазур'ю, після чого посипаємо її кондитерською посипкою

• 

  Наші паски готові! Усіх зі святом Великодня! Смачного!

• 

  :)

• 

  :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар