Кулінарний рецепт

М'ясна запіканка з кропивою

Name: М'ясна запіканка з кропивою
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Cuisine: Чеська
Ingredients: Батон 500 г; Бульйон 1 шт; Вершкове масло 50 г; Горіх мускатний 1 шт; Кропива 1 пуч.; Куряче яйце 5 шт; М'ясо 600 г; Майоран 1 шт; Молоко 250 г; Сіль 1 шт; Чорний перець 1 шт

(18 коментарів)

Кухар
Олена Струк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Настала весна... Розквітли квіточки, а в мене в саду виросла кропива, хоча я її й не садила. Ось так із нею завжди, ніхто її не садить, а вона сама візьме та виросте. Але оскільки це просто криниця вітамінів, то чому б її і не використовувати - не пропадати ж добру. А тут ще й черствий хлібець у хід піде. Рецепт для дбайливих господинь.

Для приготування рецепта м'ясна запіканка з кропивою необхідні ці інгредієнти

Батон (черствий білий)	500 г
Бульйон (за потребою)	1 шт
Вершкове масло	50 г
Горіх мускатний	1 шт
Кропива	1 пуч.
Куряче яйце	5 шт
М'ясо	600 г
Майоран	1 шт
Молоко	250 г
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясна запіканка з кропивою з фото та порадами

Це все інгредієнти, які Вам будуть потрібні.
Черствий батон нарізати на кубики.
М'ясо відварене та копчене теж нарізати на кубики.
Дрібно нарізати промите листя кропиви.
Яйця відокремити жовтки від білків. Білки збити у піну.
Батон залити молоком та залишити розм'якнути. Якщо рідини замало, долити бульйоном.
Ввести жовтки, м'ясо, кропиву. Посолити, поперчити, додати майоран та мускатний горіх (або без них).
В останню чергу додати|добавляти| збиті білки і обережно перемішати.
Форму вимазати олією, обсипати панірувальними сухарями або борошном і викласти вміст. У мене вийшло 2 форми. Зверху викласти шматочками олії.
Випікати в духовці 200 градусів близько 40-60 хвилин до готовності.