Вертута з незвичайною начинкою

• 

  Цибулю дрібно нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

• 

  Фарш будь-який (у моєму випадку це була "ковбаса домашня", приготовлена ​​за рецептом із сайту) додати до цибулі в сковороду. продовжувати обсмажувати на повільному вогні.

• 

  Шпинат (у мене заморожений із пакета) нарізати кубиками та додати до сковороди. Посолити, поперчити до смаку. Не забуваймо перемішувати.

• 

  Тісто: борошно просіяти через сито

• 

  Підготувати дріжджі: у кухоль насипаємо цукор 2-3 ч. л. , зверху дріжджі (у мене сухі), заливаємо на 2/3 теплою водою. Накриваємо блюдцем. Ставимо у тепле місце підніматися.

• 

  Дрожі, що піднялися, виливаємо в борошно, додаємо 0,5 ч. л. солі. Мацони розводимо прямо в банці теплою водою, розмішуємо і виливаємо в миску з борошном. Все перемішуємо ручками. Тісто має вийти м'яким і не прилипати до рук. Вимішувати потрібно ретельно. Накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце на 20-30 хвилин.

• 

  Коли тісто піднялося (збільшилося обсягом в 3-4 разу), дістаємо з миски. Розкочуємо ковбаскою. Ріжемо на шматочки.
  Один шматочок беремо в роботу, інші накриваємо серветкою, щоб не завітрилися. Розкочуємо в тонкий коржик. Таким чином розкочуємо 4 коржики.
  

• 

  Тісто розтягуємо акуратно на руках або на столі (хто як вміє). Розтягнути треба тонко, щоб просвічувало тісто.

• 

  Змащуємо олією.

• 

  Розкладаємо начинку. Посипаємо тертим сиром. У мене "Тільзітер". У списку не знайшла (.

• 

  Завертаємо рулетиком.
  Зазвичай я роблю по-іншому, але цього разу було ліньки. 19}

• 

  Загорнули равликом і укладаємо на деко: "Равлик" потрібно трохи "пом'яти" руками або "утрамбувати". 16}

• 

  Випікаємо при 200-220 С. Приблизно 25-30 хв. залежить від вашої духовки.Тут довго випікати не треба, тому що начинка вже готова до вживання.

• 

  холодною водою.Широкою лопаткою знімемо одну вертуту і швидко занурюємо в холодну воду.Перевертаємо на деко "обличчям вниз".Такі ж маніпуляції проводимо і з другою вертутою, тільки кладемо її на іншу "обличчям вгору".накриваємо рушниками (2-3 рушники) Приблизно через півгодини розкриваємо, кладемо на терілку і... Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар