Кулінарний рецепт

Шарлотка з великими яблуками

(82 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Чудовий яблучний пиріг, коли раптом гості на поріг! Друзі, нас шарлотка завжди рятує! Адже простіше за неї нічого не буває! Я тисячний вам варіант запропоную! У ній цілі яблука дуже люблю!

Для приготування рецепта шарлотка з великими яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 скл.
Яблуко	5 шт

Покроковий рецепт приготування шарлотка з великими яблуками з фото та порадами

Білки відокремлюємо від жовтків (білки поки що прибираємо в холодильник)
Жовтки змішуємо з цукром
Борошно просіюємо з розпушувачем
Поступово, постійно помішуючи, всипаємо борошно , просіяну з розпушувачем, до збитих цукрових жовток
Охолоджені білки збиваємо з щіпкою солі до піків
І акуратно лопаткою втручаємо білки в тісто
Добре перемішуємо, намагаємось зберегти його легкість
Яблука розрізаємо на 2 частини, очищаємо від шкірки і насіння,
Форму змащуємо олією (або застелити пергаментом).
На дно викладаємо яблука плоскою стороною донизу. Посипаємо їх корицею.
Заливаємо яблука тестом
Випікати 25-30 хвилин у духовці, розігрітій до 200*С.
Бажано, під час випікання духовку не відчиняти. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою, вона має залишатися сухою.
Пиріг готовий
Дати трохи охолонути і витягти з форми
Приємного апетиту! Смачно подавати ще з ванільним кремом чи морозивом