Кулінарний рецепт

Кошички з грибами

(67 коментарів)

Кухар
Єлизавета Костюк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт від Наталі. Дуже ніжне розсипчасте тісто з грибною начинкою. Дивовижні кошики.

Сьогодні прикрасила ТАК

Рецепт: Корзиночки с грибами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кошички з грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Гриби	1 кг
Маргарін	200 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Сметана	1 \| 1,5 скл.
Сода	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кошички з грибами з фото та порадами

Я зробила на пробу півпорції, пошкодувала, що не зробила порцію.
У чашку насипте 1 склянку борошна та через тертку 100 гр олії. Руками перетираємо в крихту.
У сметану додати соду та сіль, перемішати. Викласти сметану до тесту.
Тісто ретельно вимішати руками. Воно має бути однорідним та легко відлипати від рук. При необхідності додати ще муки. Мені не знадобилося. Тісто було дивовижне, слухняне.
Наріжте гриби та цибулю (дрібно).
На початку я гриби загасила під кришкою без олії, відклала. У сковорідку налити олію, посмажити цибулю, потім покласти гриби і згасити разом під кришкою, посолити, поперчити.
У грибну масу викласти сметану та перемішати.
Приготовлене тісто викласти у формочки для кексів таким чином, щоб кошики були тоненькими, але без дірок. Наповнити на 2/3 начинкою.
Випікати на середньому спеку близько 20-25 хвилин. Дістати з духовки, посипати тертим сиром та запікати ще до повного розплавлення сиру. Кошички остудити і дістати з форм.