Сало в лушпинні цибулі

У цьому рецепті я використав два шматочки сала по 700 грам. І кожен із них приготовлений за своїм.
1. Моєму сало, пошкребемо ножем шкуру.
2. Наливаємо воду, додаємо складові маринаду і помите лушпиння цибулі. Доводимо до кипіння.
3. Опускаємо один шматочок сала і проваримо його за мінімального полум'я 20-25 хв.
4. Залишаємо охолонути сало в маринаді до кімнатної температури.
5. Виймаємо сало, обсушимо і натрімо сумішшю спецій (змішаємо гірчицю, спеції та подрібнений часник).
6. Загорнувши в харчову плівку, відправляємо в холодильник мінімум на добу. Зберігається у морозилці до 3-х місяців.
Для другого шматочка сала: (це за бажанням, але вийде не менш смачно ніж перший шматочок!)
1. Моєму сало, пошкребемо ножем шкуру.
2. Розріжемо на 6 рівних шматків, залишаючи їх на шкірі.
3. Просолити щедро сіллю і опустимо в цибульний маринад, що залишився, з першої частини рецепту.
4. Відправляємо маринуватися в холодильник мінімум на 5 діб. Виймаємо з маринаду, загорнувши в харчову плівку, зберігаємо в морозилці до 3-х місяців.
ГОТОВО!
---!!!--- /117915/
---!!!--- /119270/
---!!!--- /114092/