Кулінарний рецепт

Желе з білої смородини

(103 коментарів)

Кухар
Інна Лупашко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей рецепт дала мені подруга років так 20 тому разом із баночкою готового желе та попередила, що надалі готуватиму його сама. За цим рецептом зварити можна желе і з смородини, і з смородинового міксу, що зазвичай і робилося. Цього року у неї на дачі несподівано добрий урожай білої смородини. Дуже смачне доповнення до млинців - оладок, може служити для прошарку тортів і тістечок, та й просто на шматок булки до чаю чудово. Виходить досить густим, цукру йде менше, ніж традиційне варення. Та й перебирати ягоди не треба.

Ось таке вийшло желе.

Оцініть консистенцію.

Для приготування рецепта желе з білої смородини необхідні ці інгредієнти

Вода	3 скл.
Смородина біла	2 кг
Цукор	1600 г

Покроковий рецепт приготування желе з білої смородини з фото та порадами

Ягоди разом з гілочками вимити, помітити в таз для варіння та залити водою.
Довести до кипіння і проварити 15 хвилин
Відвар злити. Ягоди протерти через сито.
Протерту масу додати у відвар.
Додати у рідину весь цукор і повертаємо на вогонь.
Довести до кипіння та варити помішуючи 20 хвилин.
Піну не забуваємо знімати.
Гарячим розливаємо в простерилізовані банки та охолодити.
Я це роблю прикривши банки чистим рушником.
Після охолодження закупорити.
Приємного апетиту!