Джем із чорноплідної горобини з морквою

• 

  Чорноплідну горобину вимити, дати стекти воді та відокремити ягоди від гілочок. Листя вишні вимити та обсушити.
  

• 

  У сотейник налити 500 мл води, додати 50 штук вишневого листя (2 жмені) і варити 20 хвилин.
  

• 

  Потім відвар процідити, додати цукор і зварити сироп. Листя видалити, вони більше не знадобляться.
  У готовий сироп помістити чорноплідну горобину, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10 хвилин.

• 

  Потім зняти з вогню і залишити до повного остигання.

• 

  До подальшого приготування підготувати моркву та яблука.
  Моркву очистити та нарізати довільно, краще на дрібні шматочки.
  

• 

  У сотейник помістити нарізану моркву, налити 100 мл води та після закипання гасити під кришкою 10 хвилин.
  

• 

  Потім додати очищені та нарізані яблука. Перемішати. Якщо буде мало рідини, можна додати трохи гарячої води.

• 

  Гасити під кришкою до м'якості моркви. Потім зняти з вогню та подрібнити блендером.

• 

  Одночасно з приготуванням моркви, каструлю з чорноплідною горобиною поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин.
  

• 

  Потім частково (або повністю) подрібнити за допомогою блендера. Я подрібнила частково, щоб у джемі залишилися цілі ягоди.

• 

  Додати яблучно-морквяне пюре.

• 

  Перемішати та варити 10 -15 хвилин. Наприкінці варіння додати 3 ст. л. лимонного соку.

• 

  Добре перемішати і через 2-3 хвилини зняти з вогню. У гарячому вигляді розподілити по простерилізованих банках та закрити гвинтовими кришками. Після остигання зберігати в прохолодному місці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар