Абрикосовий джем

1. Абрикоси миємо, видаляємо кісточки, зручним для вас способом.
2. Апельсин миємо та нарізаємо часточками (не очищаємо!).
3. Абрикоси без кісточки перекладаємо в зручний посуд, додаємо апельсин, і подрібнюємо все за допомогою блендера до однорідного стану. Потім подрібнену масу протираємо через сито.
4. Перекладаємо протерту абрикосову масу в каструльку з товстим дном додаємо цукор, лимонну кислоту, перемішуємо. Ставимо на найменший вогонь. Доводимо до кипіння і варимо з моменту закипання 5-7 хв., постійно помішуючи.
5. Заздалегідь стерилізуємо банки разом із кришками, зручним для вас способом. Коли джем буде готовий, відразу розливаємо його сухими баночками і щільно закручуємо кришками.
Переносимо заготовку в холодне та сухе місце, коли вона повністю охолоне. Приготовленим джемом можна прикрасити пироги, торти або додати до млинців, сиру та морозива. Всім смачного! Вдалих Вам заготовок!