Кулінарний рецепт

Апельсинове варення

Name: Апельсинове варення
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Апельсин 1 кг; Вода 200 г; Цукор 600 г

(25 коментарів)

Кухар
Олена Шипенка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

На півдні Італії ростуть чудові ароматні цитрусові і рецепт цього варення походить звідти, спробуйте його в незвичайному поєднанні з овечим сиром середньої витримки-в-у-усно!

Для приготування рецепта апельсинове варення необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 кг
Вода	200 г
Цукор	600 г

Покроковий рецепт приготування апельсинове варення з фото та порадами

Вимити гарненько апельсини, проколоти кожен виделкою в кількох місцях, скласти в широку каструлю і залити холодною водою. Протягом двох наступних днів періодично змінювати воду, щоб видалити зайву гіркоту
Через два дні зливаємо воду і нарізаємо апельсини на часточки, складаємо назад у каструлю і починаємо уварювати на середньому вогні, постійно помішуючи
Одночасно в іншій каструльці заварити сироп з розрахунку на кілограм фруктів-600цукри, 200 води
Уварюємо апельсинки до повного випаровування рідини
Потім додаємо сироп, варимо 20 хвилин
Все, чудове варення готове, розкладаємо по баночках (У мене вийшло чотири баночки по 350 грам)