Кулінарний рецепт

Конфітюр грушевий

(26 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Солодкий та ароматний грушевий конфітюр із яскраво вираженою ноткою імбиру. Прекрасно підійде для прошарку бісквітів. Секрет Полішинеля наприкінці рецепту.

Усім приємного апетиту та гарного настрою!

Рецепт: Конфитюр грушевый food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта конфітюр грушевий необхідні ці інгредієнти

Імбир	40 г
Груша	1,2 кг
Кориця	2 шт
Лимон	3 шт
Цукор	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування конфітюр грушевий з фото та порадами

Набір продуктів.
Груші очистити від шкірки та насіння, нарізати. Вичавити із лимонів сік.
Подрібнити блендером. (Тут у мені прокинулася жадібність і я пюрировала лимони разом з грушами. Смак від цього не постраждав, а ось зовнішній вигляд схоже так.)
Очистити і нарізати імбир. Додати до грушевого пюре. Покласти цукор та корицю.
Довести до кипіння, постійно помішуючи. Варити 40 хв. Дістати палички кориці. Гарячий конфітюр розкласти по чистих банках та закрити кришками.
У мене вийшло близько 1,9 л.
Тепер секрет Полішинеля. Я ніколи не закочую банки з варенням, просто ретельно мою, обдаю окропом банки і кришки, викладаю гаряче варення, натискаю на середину кришки і швидко загвинчую. Взимку відкриваючи баночку, почуєте бавовну.
Якщо готуєте велику кількість варення, то краще звісно закрутити.