Кулінарний рецепт

Долма вегетаріанська

Name: Долма вегетаріанська
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Горіхи грецькі 15 г; Кінза 5 г; Квасоля 50 г; Лист виноградний 10 шт; Масло рослинне 20 г; Рис 20 г; Хмелі-сунелі 2 г; Часник 2 зуб.

(27 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Всім любителям долми присвячується. Таку долму часто готую в Пост. Яскравий і незвичайний смак, що нагадує одразу кілька грузинських рецептів - долма, лобіо та саціві в "одному флаконі".

Для приготування рецепта долма вегетаріанська необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	15 г
Кінза	5 г
Квасоля	50 г
Лист виноградний	10 шт
Масло рослинне	20 г
Рис	20 г
Хмелі-сунелі	2 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування долма вегетаріанська з фото та порадами

Відварити квасолю та рис.
Виноградне листя вимочити у воді і промити. Видалити ніжки листя.
Пропустити в блендері квасолю. У пюре додати потовчений волоський горіх і дрібно натертий часник. Змішати з нарубаною зеленню, рисом і хмелі-су-нелі.
Начинку покласти на лист
І згорнути конвертиком.
Злегка обсмажуємо в олії. Гасимо під кришкою в невеликій кількості води близько 20-30 хвилин.