Кулінарний рецепт

Німецький десертний хліб

Name: Німецький десертний хліб
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Вершки 1 ст. л.; Вершкове масло 40 | 60 г; Дріжджі 1,5 ч. л.; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 130 мл; Родзинки 1 скл.; Сік апельсиновий 1,5 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Цедра апельсину 2 ч. л.; Цукор коричневий 1 ст. л.; Цукрова пудра 100 г

(38 коментарів)

Кухар
Катерина Апанасенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Німецький апельсиновий хліб – “Orange brot”, дуже смачний десертний хліб. Гарний і з молоком і до філіжанки кави. Рецепт від Esenija, але знайдений на іншому сайті, я переглянула всі 158 рецептів від Олени... Надзвичайно ароматний, смачний хліб. Рекомендую.

Для приготування рецепта німецький десертний хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершки	1 ст. л.
Вершкове масло	40 \| 60 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	130 мл
Родзинки	1 скл.
Сік апельсиновий	1,5 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цедра апельсину	2 ч. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування німецький десертний хліб з фото та порадами

Тісто замісити зручним для Вас способом.
Я замішувала в хлібопічці.
Відповідно до інструкції закласти всі рідкі інгредієнти.
Додати корицю, дріжджі, борошно, сіль. Замісити тісто.
Через вказаний час отримуємо відмінне тісто.
Запах кориці вже зводить з розуму.
Приготувати все для начинки:
Натерти цедру апельсина.
Тісто розкачати у великий пласт.
Нарізати тісто на 10 - 12 шматків, рясно змастити кожен м'яким вершковим маслом, посипати цукром і викласти цедру та родзинки.
Скласти навпіл, сховавши всередині начинку.
Приготувати хлібну форму: змастити олією та припудрити борошном (“французька сорочка”).
Нахилити форму та викласти у неї всі заготовки.
Накрити та залишити на вистоювання на півгодини.
У цей час розігріти духовку.
Хліб змастити вершками і випікати при 180 градусах, 30 - 35 хвилин.
Приготувати глазур – змішати цукрову пудру з апельсиновим соком.
Хліб витягти з форми.
Теплий полити апельсиновою глазур'ю.
Остудити.