Кокосові млинці з вершками та ананасами

• 

  Для начинки шматочки ананасів виймемо з сиропу, обсушимо і обсмажимо на сковороді без додавання жиру до золотистого кольору. У принципі цей крок потрібен для того, щоб підсушити ананаси, щоб вони не "пливли" в начинці. Підсмажені ананаси поки що залишимо остигати.

• 

  Займемося тестом для млинців.
  Борошно просіюємо в миску...

• 

  ... додаємо кокосове молоко,... (я використовувала ось таке)

• 

  ... яйця, цукрову пудру і добре все перемішуємо.

• 

  Додаємо 2 ст. розтопленої олії (маргарину) і ще раз добре перемішуємо.

• 

  Тісто готове.

• 

  Вершки збиваємо з 2 ст. цукру. Перемішуємо із ананасами. Начинка готове. Поки заберемо її в холодильник.

• 

  На маслі, що залишилося, випікаємо млинці. Змащуємо сковороду перед випіканням кожного млинця пензликом, змоченим у розтопленій олії. Я випікала на сковороді великого діаметру, у мене вийшло 5 млинців.

• 

  На чистій сухій сковороді нагріваємо цукор, що залишився (1 ст.л.), помішуючи дерев'яною лопаткою, до отримання карамелі.

• 

  Додати до карамелі сік (сироп із компоту) і, постійно помішуючи, варити до стану сиропу.

• 

  На кожен млинець викласти начинку ...

• 

  ... і згорнути рулетами.

• 

  Кожен рулет розрізати навпіл, викласти на тарілки та подавати, полив зверху сиропом. За бажанням можна прикрасити кондитерською посипкою у вигляді сердечок. Заварюємо каву і пригощаємо своїх коханих і, звичайно ж, ласуємо самі!

• 

  Дівчата, вітаю вас із наступаючим весняним святом 8 Березня! Будьте коханими та щасливими!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар