Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет із маком

(14 коментарів)

Кухар
Поліна Безбатько

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ніжний бісквіт та вершкове, макова начинка з ароматом ванілі! Цей рулет безперечно стане окрасою вашого святкового чаювання! Обов'язково спробуйте, так смачно...

Для приготування рецепта бісквітний рулет із маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	90 г
Ванілін (ТМ Haas)	1 пакет.
Крупа манна	5 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мак	5 ст. л.
Молоко	350 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	130 \| 5 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет із маком з фото та порадами

Спочатку приготуємо макову начинку. Манну крупу змішаємо із маком.
Молоко з цукром довести до кипіння і "дощиком" всипати мак із манною крупою, помішуючи віночком. Прокип'ятити 3 хвилини, потім додати ванілін та прибрати з вогню. Остудити.
Коли начинка охолоне, вона стане густою як крем.
Для приготування бісквіту нам знадобиться розпушувач тесту ТМ Haas.
Яйця із цукром збити до пишної білої маси. Потім додати борошно, що просіює, з розпушувачем тіста і акуратно перемішати лопаткою знизу вгору.
Деко для випікання бісквіту застелити пергаментом. У мене силіконова форма. Вилити тісто і розрівняти рівномірно по всій поверхні.
Випікати бісквіт у духовці при температурі 170 градусів 15 хвилин.
Готовий бісквіт витягти з форми і поки він гарячий згорнути в рулет разом з пергаментом. Дати повністю охолонути.
Потім бісквіт розгорнути, зняти пергамент і намастити рівномірно начинкою.
Згорнути рулет заново. Краї підрівняти ножем. Посипати цукровою пудрою та подавати до столу!