Кулінарний рецепт

Медовий пасхальний кекс-пасок

(14 коментарів)

Кухар
Болеслав Шостак

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Повітряний, пухнастий, ароматний кекс із медово-зметанним кремом зверху. Частуйтесь!

Для приготування рецепта медовий пасхальний кекс-пасок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	8 ст. л.
Мед	2 \| 6 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Цедра апельсину	1 шт

Покроковий рецепт приготування медовий пасхальний кекс-пасок з фото та порадами

Відразу скажу - я робила половину порції
Отже, до підігрітого молока додати 3-4 ст. л. муки|борошна|, всипати дріжджі "Саф-момент", перемішати. І дочекатися бульбашок
В решту борошна додати промитий і запарений родзинки та цедру, перемішати
Яйця збити злегка віночком з|із| медом і маслом
У борошно з родзинками та цедрою влити яєчну суміш, додати сіль та дріжджову опару
Замісити тісто . Воно має липнути до рук. Накрити тісто плівкою і залишити у теплому місці на 3-4 години. За цей час ложкою обминати його двічі. Борошно не додавати!
Випікати краще в тій же формі, в якій будете подавати. У мене керамічна форма 20*20см.
Змащуємо її олією, викладаємо тісто. Даємо піднятися тесту у формі майже до країв (не доходячи 1 см) і ставимо в теплу духовку. Печемо при 180 градусах близько 20 хвилин.
Ось такий пухнастик виходить. Даємо йому охолонути у формі
Робимо крем.
змішуємо сметану з медом
Покриваємо верх кексу кремом і прикрашаємо на свій смак