паску

Усі продукти для приготування мають бути кімнатної температури.
Родзинки промити гарячою водою, обсушити паперовим рушником.
Молоко трохи підігріти, додати дріжджі, 1 ч. л. цукру та 1/2 ст. л. борошна. Все добре перемішати та залишити на 10 хвилин.
Жовток розтерти з|із| цукром до побіління маси. Додати ванільний цукор, сіль, сметану та перемішати. Влити дріжджову суміш і додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|. Перемішати.
Додати борошно, що просіює, робити це треба частинами, щоразу тісто вимішуючи. Борошно може знадобитися менше або більше, це залежить від якості борошна. Вимішувати тісто потрібно протягом 10-15 хвилин. Тісто спочатку трохи липке, але в процесі вимішування стає м'яким, слухняним, пластичним.
Додати ізюм і добре втрутити його в тісто.
Змастити олією чашу і покласти в неї тісто. Накрити харчовою плівкою та прибрати у тепле місце підніматися на 1.5 години.
Тісто, що підійшло розділити на дві рівні частини. Кожен шматочок тіста акуратно округлити, надаючи йому форму кулі і обережно опустити у форму. Діаметр форми 11 см. Накрити та залишити підніматися ще на 1 годину. Випікати протягом 30-40 хвилин при t -180 ° (час випікання залежить від особливостей духовки).
Для глазурі желатин залити водою (1,5 ст. л.), розмішати та залишити набухати.
У цукрову пудру влити 2 ст. л. води, перемішати та нагріти суміш до кипіння. Зняти з вогню і додати набряклий желатин. Перемішати до повного розчинення. Потім збити міксером близько 5-6 хвилин|мінути|. Все, глазур готова.
Глазурь швидко схоплюється, тому її потрібно відразу ж наносити на паски та декорувати посипками. Даної кількості глазурі вистачає на 3-4 паски.