Кулінарний рецепт

Паска цукрово-вершковий

(41 коментарів)

Кухар
Лариса Панченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Це новий для мене рецепт паски. У ньому відсутня вершкове масло, він повністю на вершках. Ось що в мене вийшло. Якщо комусь сподобається такий рецепт, пропоную спробувати.

Приємного апетиту та будьте здорові!
Світлого вам свята!

Для приготування рецепта паска цукрово-вершковий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10 скл.
Вершки	2 скл.
Дріжджі	2 пакет.
Куряче яйце	10 шт
Молоко	1 скл.
Родзинки	2 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	4 скл.

Покроковий рецепт приготування паска цукрово-вершковий з фото та порадами

Вершки змішуємо з молоком та підігріваємо.
Беремо 3 склянки борошна (склянку в мене 250 мл), додаємо дріжджі. Додаємо теплу вершкову суміш, перемішуємо. Нехай постоять небагато.
Тим часом збиваємо до білого кольору жовтки з 2 склянками цукру.
І білки збиваємо з 2 склянками цукру в міцну піну.
Далі додаємо яєчні суміші в тісто і починаємо додавати муку. У рецепті написано: "Додайте стільки борошна, скільки тісто візьме". У мене взяло)) ще 7 склянок. Перемішуємо тісто і даємо йому ще раз піднятися в теплі, накривши серветкою.
Потім тісто викладаємо на борошно на обробну дошку, підмішуємо до нього родзинки.
Потім викладаємо тісто у форми. Рівень тесту трохи більше половини. У мене вийшло 6 форм з цієї кількості тесту. Даємо піднятися, накривши серветкою і забираємо в розігріту до 180-190 градусів духовку на 45-50 хвилин. Слідкуйте за духовкою, якщо зверху сильно підпікати, накрийте пекарським папером.
Ось наші паски. Прикрасила я їх звичайною глазур'ю (з 1 білка та 1 склянки цукрової пудри+1 ст. л. лимонного соку)