Маринований макрурус, смажений з капустою пак-чою

• 

  Філе, з якого попередньо склала зайва вода в друшляку, обсушіть паперовим рушником. У скляній ємності змішайте маринад: мед, соус, воду, дрібно нарізаний часник та імбир. Опустіть філе в маринад, добре обмажте з обох боків, накрийте кришкою або харчовою плівкою ємність і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.

• 

  Дістаньте філе з маринаду, запанируйте в борошні і обсмажте на олії на добре розігрітій сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки. Важливо швидко смажити на сильному вогні. Обсмажену рибу викладіть у форму для запікання та відправте в розігріту до 180 ° C духовку на 10 хвилин дійти.

• 

  Капусту пак-чою опустіть товстою частиною в киплячу воду і бланшуйте 30 секунд, потім на пару секунд опустіть у киплячу воду весь качан і відкиньте на сито.

• 

  Обсмажте капусту пак-чою на сковороді з олією 5–10 секунд, поливаючи устричним соусом. Для смаку можна кинути у сковороду розчавлений часник. Обсмажену капусту викладіть на тарілку, а на сковороді зробіть соус, просто додавши до залишків соусу у воду. Дістаньте рибу з духовки, викладіть на тарілку і полийте соусом страву.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар