Кулінарний рецепт

Баранина нога на мангалі

(27 коментарів)

Кухар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ніжне, соковите, ароматне м'ясо баранчика на мангалі. Для приготування я використовувала грати для гриля Forester. Дуже зручна решітка підходить для приготування м'яса, птиці, риби та овочів. Має обмежувач кута розкриття, що дозволяє знімати готові продукти з ґрат на вазі без сторонньої допомоги. Дуже зручна у використанні.

Для приготування рецепта баранина нога на мангалі необхідні ці інгредієнти

Бараніна (нога молодого баранця)	1 кг
Зелень	1 пуч.
Масло оливкове	4 ст. л.
Сік лимонний	3 ст. л.
Спеції	1 ст. л.
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування баранина нога на мангалі з фото та порадами

1. Баранину ногу вимити, обсушити, нашпигувати часником. Спеції для м'яса Forester змішати з олією та лимонним соком, добре обмазати ногу.
2. Зелень цілком пом'яти руками, викласти на м'ясо. Загорнути ногу в 2 шари фольги та прибрати на ніч у холодильник.
3. Потім наступного дня дістати ногу з холодильника. Можна відразу готувати м'ясо на решітці, не знімаючи фольги.
4. Я на прохання сім'ї прибрала зелень, знову загорнула ногу у фольгу.
5. Тріску замочити.
6. У багаття кинути ланцюг.
7. Коли м'ясо буде майже готове, прибрати фольгу і потримати ногу на ґратах, поки вона не підрум'яниться.
8. Подавати м'ясо з овочами та свіжою зеленню.
Приємного апетиту!