Кулінарний рецепт

Біточки із пшонки

(7 коментарів)

Кухар
Інна Балицька

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Що ми зазвичай робимо із пшонки? Ну, кашу з гарбузом, ну в суп додамо... Спробувала зробити биточки. Моїм домашнім сподобалося. Із задоволенням ділюся рецептом.

Для приготування рецепта біточки із пшонки необхідні ці інгредієнти

Базилік (Сухий)	0,5 ч. л.
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Коріандр	0,5 ч. л.
Крупа манна	0,5 скл.
Масло рослинне	100 мл
Морква	1 шт
Паприка солодка	1/4 ч. л.
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Пшоно	1,5 скл.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування біточки із пшонки з фото та порадами

Варимо пшоно.
Поки пшоно вариться, крупно ріжемо моркву та цибулю. Спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо до неї моркву.
Спеції перетираємо у ступці. Додаємо спеції до овочів, коли морквина дасть олії помаранчевий колір. Залишаємо на вогні до готовності моркви. Можна додати трохи води та згасити овочі.
Готову суху пшоняну кашу викладаємо в миску і застосовуємо її. Додаємо овочі. Часник попускаємо через прес і додаємо в масу.
Пробиваємо блендером до однорідного стану маси. Формуємо биточки, обвалюємо їх у манці та обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.
Біточки не робіть дуже товстими. Вони можуть розвалитися.
Подаємо биточки з вашим улюбленим соусом, овочами та зеленню. Приємного апетиту