Кулінарний рецепт

Просте листкове тісто

(43 коментарів)

Кухар
Тамара Кравець

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Рецепт листкового тесту я бачила у наших кухарів, але даю свій, з іншими інгредієнтами. Це тісто треба розкотити лише один раз, і цього буде достатньо. Тісто при випічці виходить листковим, тому що лимонний сік розшаровує його структуру і готувати - без жодних проблем! Спробуйте!

Для приготування рецепта просте листкове тісто необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	200 г
Вода (кип'ячена, кімнатної температури)	1/2 скл.
Лимон	1 шт
Сіль	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування просте листкове тісто з фото та порадами

Борошно просіяти гіркою на рівну дошку.
Покласти зверху злегка розм'якшене вершкове масло
і швидко порубати ножем масло з борошном, щоб вийшли великі крихти.
Зібрати їх у вигляді гірки, зробити в ній заглиблення, покласти сіль.
Влити воду з лимонним соком та швидко замісити тісто.
Скачати його в кулю, загорнути в рушник і поставити на 1 годину в холодильник (але не в морозилку!).
На обробну дошку покласти харчову плівку, покласти тісто і розкати його у вигляді пласта завтовшки 0.5 см.
цього тіста можна приготувати листкові пироги, пиріжки та тістечка.
Приємного апетиту!