Кулінарний рецепт

Сирно-полуничний десерт

(40 коментарів)

Кухар
Валентина Авченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Цей ніжний сирно-полуничний десерт нікого не залишить байдужим. На конкурс "Солодкий смак літа".

Для приготування рецепта сирно-полуничний десерт необхідні ці інгредієнти

Горіхи	1 шт
Желе	1 пач.
Куряче яйце	1 шт
Полуниця	300 г
Сир	250 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирно-полуничний десерт з фото та порадами

Полуницю промиваємо і даємо добре стекти воді. Жменьку полуниці залишаємо, а решту відправляємо у блендер.
Додаємо до неї 2-3 ст. ложки цукру і подрібнюємо у пюре.
Желе варимо як зазначено на упаковці (залежно від виробника). Можна використовувати звичайний желатин, але тоді не забудьте, що його треба замочити заздалегідь - хвилин за 40.
Зварене желе акуратно вливаємо в полуничне пюре і перемішуємо.
Підготовлене полуничне пюре викладаємо в креманки і даємо повністю охолонути.
Поверх застиглого полуничного пюре викладаємо нарізані ягоди полуниці (для цього ми залишали частину ягід).
Готуємо сирний крем: сир, сметану, цукор та яєчний білок збиваємо в однорідну масу. Сирна маса повинна збільшитися вдвічі. У нас має вийти ніжний та повітряний сирний крем.
Поверх полуничного желе та ягід викладаємо сирний крем. Прикрашаємо цілими або різаними ягодами та посипаємо горіхами. Даємо трохи постояти у холодному місці.
Наш ніжний та смачний сирно-полуничний десерт готовий! Смачного!