Постный банано-кокосовый торт

• 

  У склянку об'ємом 300 мл засипати кокосову стружку.

• 

  Залити окропом до верху. Залишити на пару годин для набухання.

• 

  Зробити тісто. Розім'яти виделкою банан.

• 

  Змішати борошно, що просіює, цукор і сіль.

• 

  Додати до суміші подрібнений банан та олію. Замісити тісто.

• 

  Розділити тісто на 2 частини, розкотити.

• 

  Випікати при 200 градусах близько 10 хвилин.

• 

  Зробити крем. Для цього відварити рис у 600 мл води з 70 г цукру та 2 чайними ложками ванільного цукру згідно з інструкцією на упаковці. Я використала білий довгозерний рис "Орієнт" компанії "Містраль".

• 

  Відварений рис подрібнити за допомогою занурювального блендера.

• 

  Набряклу кокосову стружку відкинути на сито, щоб стекла вода.

• 

  До кокосової води додати ще стільки холодної води, щоб вийшло 400 мл.

• 

  Відлити 50 мл води та розчинити у ній крохмаль.

• 

  Решту води (350 мл) вилити в рис, додати кокосову стружку та перемішати. Поставити кокосово-рисову масу вогонь і проварити 1-2 хвилини. Зняти з вогню і, інтенсивно перемішуючи, влити тонким струмком крохмаль. Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 1 хвилину. Дати крему охолонути.

• 

  Подрібнити мигдаль та банан. Все ретельно перемішати.

• 

  Отриману масу викласти на перший корж та розрівняти. Накрити другим коржем. Зверху викласти кокосово-рисовий крем.

• 

  Прикрасити кокосовою стружкою. Поставити у холодильник на 8-10 годин. Торт рекомендується розрізати гарячим ножем.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв