Тістечко з печива та сиру без випічки

Спочатку зварити помадку: масло|мастило| з молоком поставити на вогонь, додати|добавляти| цукор з какао і безперервно помішуючи дерев'яною або силіконовою ложкою, довести до кипіння. Зменшити вогонь і кип'ятити на маленькому вогні 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Остудити. Ця помадка не застигає, але така й потрібна.
Для начинки сир розім'яти (можна пропустити через сито) із цукром, ванільним цукром, за потреби додати сметану. Начинка має бути "міцною", не розпливатися.
Процес складання: 20 печінок, вмочивши однією стороною в помадку, покласти щільно один до одного в кілька рядів на деко (на щось рівне) або кухонну дошку помадкою вгору. Вгору викласти і розподілити рівномірно половину сирної маси. Розрівняти. 20 печінок, цього разу вмочивши повністю з обох боків у помадку, розкласти, так само як і попередні, зверху на сирній масі. На них викласти та розрівняти другу частину сирної маси. Нагору покласти 20 печінок, вмочивши однією стороною в помадці, тільки помадкою вниз. Порівняти, трохи згуртувавши печиво і начинку, тому що вони при формуванні можуть трохи розповзтися. Поставити в холодильник проти ночі. Вранці злегка підправити формою, якщо потрібно, і розрізати на квадратики формою печива. Печиво стане м'яким, просоченим. Прикрасити зверху вершками, посипанням чи чимось іншим. Мені подобається без нічого як на фото.