Кулінарний рецепт

Салат із кабачків

(78 коментарів)

Кухар
Єлизавета Чередниченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Багато років роблю цей салат, він у нас один із коханих. Тому вирішила поділитися з вами, дорогі кухарі, може, теж комусь сподобається. Фотографії ще з минулого року, все не наважувалася виставити рецепт.

Для приготування рецепта салат із кабачків необхідні ці інгредієнти

Кабачок	2 шт
Масло рослинне	1 скл.
Морква	4 шт
Оцтова есенція	1 ст. л.
Перець болгарський	3 шт
Помідор	2 кг
Сіль	5 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування салат із кабачків з фото та порадами

Готуємо наші продукти
Кабачки та перець чистимо
і ріжемо кубиками.
Цибуля і морква тонко шаткуємо.
Всі разом з'єднуємо та перемішуємо.
Помідори пропускаємо через м'ясорубку.
Ставимо на вогонь, після закипання кладемо цукор, вливаємо олію, добре перемішуємо і закладаємо овочі. Доводимо до кипіння та варимо на тихому вогні 20 хвилин.
ТЕПЕР солимо (не раніше!), Знову перемішуємо, знімаємо з вогню і вливаємо оцет.
Розкладаємо в гарячі, стерилізовані банки та закочуємо. Перевертаємо, накриваємо ковдрою та до ранку залишаємо.