Кулінарний рецепт

Салат "Шарлотта"

(75 коментарів)

Кухар
Георгій Михальчик

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Легкий у приготуванні та смачний рецепт салату на зиму. Можна використовувати як соус до пюре або рису, додавати в супи або просто їсти з хлібом. Рецепт із "Рецептів на Біс".

Овочі нашаткувати.
Я ріжу помідори часточками, перець коротким соломкою, а цибулю шатку дрібніше.
Цибулю спасерувати на олії.
З'єднати всі овочі, додати сіль, цукор, чорний перець та варити 25-30 хвилин з моменту закипання. Треба сказати, що цукру я кладу менше, тут багато залежить від помідорів, але все ж таки, салат повинен бути солодкуватим на смак.
Наприкінці додати оцет.
Гарячий салат розкласти по стерилізованих банках, закатати та прибрати під шубу на добу.
Я зазвичай варю за один раз 2-3 норми, тому що з однієї виходить лише близько 1,5 літрів салату, а то й менше, це знову ж таки залежить від помідорів.
Салат смачний, добре зберігається в квартирі. Готую вже кілька років, тому все випробувано не раз.
Приємного апетиту та вдалих заготовок!

Для приготування рецепта салат "шарлотта" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Перець болгарський	3-4 шт
Помідор	1 кг
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	300 г
Цукор	0,5 скл.
Чорний перець	0,5 ч. л.