Кулінарний рецепт

Капуста по-корейськи на зиму

Name: Капуста по-корейськи на зиму
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Імбир 2 ч. л.; Вода 1 л; Капуста білокочанна 2 шт; Коріандр 1 шт; Кріп 1 шт; Масло рослинне 0,5 скл.; Морква 7 шт; Оцет 1 ст. л.; Перець болгарський 3 шт; Перець червоний пекучий 1 ч. л.; Сіль 2 ст. л.; Цукор 2 ст. л.; Часник 10 зуб.

(52 коментарів)

Кухар
Анна Лавроненка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Багато хто напевно любить корейські салати, моя родина не виняток. Хочу запропонувати варіант капусти по-корейськи на зиму, не проходьте повз.

Приємного апетиту

Рецепт: Капуста по-корейски на зиму food synergy - foodsyn.com

Готуйте із задоволенням

Для приготування рецепта капуста по-корейськи на зиму необхідні ці інгредієнти

Імбир	2 ч. л.
Вода	1 л
Капуста білокочанна	2 шт
Коріандр	1 шт
Кріп	1 шт
Масло рослинне	0,5 скл.
Морква	7 шт
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	3 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Сіль	2 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Часник	10 зуб.

Покроковий рецепт приготування капуста по-корейськи на зиму з фото та порадами

Шинкуємо капусту, перець ріжемо довільно, моркву натираємо на тертці, перемішуємо в каструлі, нагору кладемо сіль, цукор, імбир, перець пекучий мелений, коріандр.
Перемішуємо, поверх кладемо кріп я використала заморожений і часник пропущений через прес.
З'єднуємо воду, олію, сіль, цукор, перець. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння і додаємо оцет.
Заливаємо гарячим маринадом овочеву суміш, ставимо під гніт, тому що капуста має бути повністю покрита маринадом.
Після того, як капуста охолоне, розкладаємо її по стерилізованих банках і прибираємо в темне прохолодне приміщення (мінімум на тиждень), салат добре зберігається довгий час, капуста маринується і салат стає ще смачніше.