Кулінарний рецепт

Пісний борщ без обсмажування

Name: Пісний борщ без обсмажування
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 шт; Зелень 1 шт; Капуста білокочанна 300-400 г; Картопля 3 шт; Морква 1 шт; Оцет 2 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Помідор 3 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1 шт

(22 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Смачна та корисна страва, яка не вимагає пасерування овочів. Овочі можна використовувати як у свіжому, так і замороженому вигляді. У мене, наприклад, морква, солодкий перець та зелень були заморожені.

Для приготування рецепта пісний борщ без обсмажування необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	300-400 г
Картопля	3 шт
Морква	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пісний борщ без обсмажування з фото та порадами

Очищену картоплю нарізати соломкою.
Капусту нашаткувати.
У киплячу воду викласти картопля. Дати закипіти та викласти капусту. Варити в окропі хвилин 8-10.
Тим часом дрібно подрібнити цибулю.
Моркву натерти на тертці, буряки нарізати тонкою соломкою.
Моркву, цибулю та буряки викласти в каструлю. І варити ще хвилин 15.
Помідори нарізати соломкою.
Перець очистити від насіння. У мене були заморожені кільця перцю, які залишаються під час підготовки перців до фаршування.
Перець нарізати кубиками чи соломкою та разом із помідорами викласти в каструлю. Варити 10 хв.
Зелень подрібнити (я вже була подрібнена заморожена зелень). Часник нарізати кільцями.
У каструлю влити оцет, посолити, поперчити і викласти зелень із часником. Варити ще 5 хвилин, відключити плиту та дати настоятися страві хвилин 20-30.