Кулинарный рецепт

Борщ для Серёги

(7 отзывов)

Повар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Необыкновенно вкусный борщ с незабываемым вкусом

Для приготовления рецепта борщ для серёги необходимы эти ингредиенты

Говядина (160-200 грамм)	170 г
Капуста белокочанная (смотрим по густоте)	100 г
Картофель (2 средние картофелины (можно больше или меньше, в зависимости от густоты)	2 шт
Лук репчатый (одна средняя (чуть больше среднего)	1 шт
Морковь	1 шт
Помидор (один средний (чуть больше среднего)	1 шт
Сахар	1 ч. л.
Свекла (2 небольшие свеклы)	2 шт
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Томатная паста (кетчуп или томатная паста)	1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления борщ для серёги с фото и советами

Поставити воду на вогонь для першого обварювання м'яса. Приготувати м'ясо, попередньо нарізавши його на дрібні шматочки.
Засипати м'ясо в каструлю та довести до кипіння. Кип'ятити протягом 5-7 хвилин.
Поки м'ясо готується, підготувати овочі: цибулю та моркву.
Нарізати чверть-кільцями цибулю і натерти моркву на великій тертці.
Розігріти сковороду і засипати цибулю та моркву.
Підготувати помідор та буряк.
Помідор дрібно нарізати, буряки натерти на великій тертці.
Додати помідор і буряк у сковороду (у компанію до цибулі та моркви).
Не забуваємо стежити за водою та м'ясом, як тільки закипить, треба поварити хвилин 5-7.
Додати до сковороди столову ложку кетчупу/томатної пасти. Перемішати.
Посипати інгредієнти у сковороді чайною ложкою цукру. Накрити кришкою та згасити на маленькому вогні, періодично помішуючи.
М'ясо повинне до цього моменту вже проваритися (протягом 5-7 хвилин). Вийняти м'ясо з каструлі, каструлю помити і знову наповнити водою (2л) і поставити на вогонь.
Підготувати картоплю та капусту.
Картоплю нарізати кубиками, капусту нашаткувати.
Вимкнути сковороду і дочекатися поки закипить вода в каструлі.
Як тільки вода закипіла, додаємо м'ясо, картопля та капусту.
Слідом за м'ясом, картоплею та капустою, додаємо в каструлю вміст сковороди.
Як тільки вода закипить, солимо до смаку і додаємо чайну ложку лимонного соку. Варимо 40 хвилин|мінути| на маленькому вогні, періодично помішуючи.