Кубанский борщ с фасолью и черносливом

• 

  1. М'ясо варити хв. 30-40, додати квасолю та варити ще мін. 30.
  

• 

  2. Покласти в бульйон до м'яса з квасолею цілу цибулину і очищений буряк (не варений).
  Варити до готовності буряка.
  

• 

  3. Порізати і обсмажити цибулю прибл. 5 хв.
  

• 

  Додати натерту моркву, ще через 5 хв. додати солодкий червоний болгарський перець.

• 

  4. Виловити буряки з бульйону, порізати соломкою, викласти в цибулю з морквою, туди ж додати порізані або подрібнені помідори (у даному випадку використовувала томат-пасту, помідорів не було ), 0,5-1 год. лож. аджики та спеції. Гасити прибл. 10 хвилин.
  

• 

  5. Наріжте капусту, викласти в борщ, туди ж відправити цілі зубчики часнику.
  

• 

  6. Порізати чорнослив, додати за часником.
  Варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
  Капуста в цьому борщі повинна трохи хрумтіти.

• 

  Покласти свою улюблену зелень (у мене кінза) та сметану чи майонез.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв