Кулінарний рецепт

Лагман з олениною

(7 коментарів)

Кухар
Софія Бельченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Нетрадиційний лагман. Давно я не писав на кухарі, рецептів за минулий час було багато, але чомусь саме цим рецептом захотілося поділитися. Все-таки готую це вперше. М'ясо використовувалося оленина. Ну а в іншому начебто все як завжди.

Для приготування рецепта лагман з олениною необхідні ці інгредієнти

Жир	100 г
Морква	1 шт
Оленіна	1 кг
Перець болгарський	1 шт
Помідор	6 шт
Редька	3 шт
Спагетті	1 пач.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування лагман з олениною з фото та порадами

Овочі помив, ріжемо не великими шматками. Бажано кубиками.
Курдюк подрібнюємо, м'ясо нарізаємо шматками.
Часник дрібно рубаємо ножем.
У казані висмажуємо курдюк, для аромату додаємо зубчик часнику.
Забираємо шкварки.
Закладаємо м'ясо та смажимо.
Обсмаживши м'ясо, закладаємо овочі.
Подивіться якісь фарби!
Я додав кип'яченої води близько 200-250 мл.
Звичайно краще додати м'ясний бульйон.
Солимо, перчимо.
Тушимо під кришкою. Гасимо залежно від м'яса, до його м'якості.
Поки тушкується м'ясо готуємо лагман.
Я використав готовий, куплений у магазині. На мій смак дуже пристойний.
У каструлі з підсоленою водою та ложкою рослинної олії відварюємо лагман.
Після цього відкидаємо на друшляк.
Так, попередньо перебрав трохи зліпле тісто.
Ну і кінцевий результат. У готове м'ясо з овочами додаємо за п'ять хвилин до подачі часник.
У тарілку укладаємо лагман зверху викладаємо м'ясо з овочами та бульйоном.
Не погано було б накришити зелень, але в нас на вулиці -40 і виходити в магазин не хотілося. :-)
Я люблю приправляти лагман оцтом із приправами.
Приємного апетиту.