Кулинарный рецепт

Вяхирь с овощами

(26 отзывов)

Повар
Раїса Кістяківська

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Начнем издалека. Вяхирь еще называется витютень, это вид голубей. Мой друг - охотник, привез мне 5 тушек этих птичек. Дело было вечером, не стали заморачиваться по поводу целых тушек, взяли только грудки. На утро, свежие и бодрые мы взялись за приготовление. Вяхиря можно легко заменить на любую грудку птицы.

Для приготовления рецепта вяхирь с овощами необходимы эти ингредиенты

Грудка ((у меня вяхирь, берите любую птичку)	400 г
Имбирь	2 ч. л.
Лимонная трава	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	4 ст. л.
Морковь	1 шт
Соевый соус	6 ст. л.
Цуккини	0,5 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления вяхирь с овощами с фото и советами

Ось ці інгредієнти нам потрібні.
Маринуємо грудки в соєвому соусі, часнику, імбирі, лимонній траві, перці. *20 хвилин вистачить* Лимонну траву подрібніть. Часник та імбир можна великими шматочками.
Підсмажуємо цукіні або баклажани. Вибирайте ваш улюблений гарнір. Цукіні смажаться 1-2 хвилини, баклажани трохи довше * хвилин 3-5 * на помірному вогні.
Цибуля на сковороді так приємно пахне.. У мене була фісташкова олія, але ніхто не забороняв брати соняшникову, ріпакову чи оливкову :) Зачекайте коли цибуля буде рум'яною.
Додамо грудку, почекаємо хвилин 5.
Потім йде морквина, якщо тонко нарізати, то тушкувати буквально 3 хвилини .
Готово:) Приємного апетиту!