Кулінарний рецепт

Фігурний ароматний цукор

(55 коментарів)

Кухар
Наташа Бойченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Напевно, це навіть не рецепт, а скоріше ідея. Але, сподіваюся, сьогодні вона може комусь стати в нагоді, та й для дитячих свят теж зайвою не буде.

Рецепт: Фигурный ароматный сахар food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фігурний ароматний цукор необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Есенція	1 шт
Кориця	1 шт
Цукор гранульований	9 ст. л.

Покроковий рецепт приготування фігурний ароматний цукор з фото та порадами

Основним інгредієнтом, як можна здогадатися за назвою рецепту, є цукор. Інші інгредієнти лише допомагатимуть нам приготувати маленький сюрприз на свято. Так, не забудьте підготувати фігурні форми для льоду чи цукерок.
Беремо необхідні барвники. Так як робила я цукор напередодні 14 лютого - Дня закоханих, то в обов'язковій програмі у мене червоний (вірніше, вишневий) барвник та форма "серце", ну, а для дітей - жовті "черепашки" та зелені "яблука".
Кількість цукру я даю орієнтовно. У середньому, на кожен шматочок цукру у мене йшло 1,5-2 ч. л. цукру, ось на це орієнтуйтеся і на те, скільки цукру Ви хочете отримати у результаті. У цукор додаємо пару крапель барвника. У мене барвник сухий, тому я його попередньо розчинила у невеликій кількості води. Оббризкуємо водою - цукор повинен стати вологим, але, в жодному разі, не мокрим, не переборщите. І розмішуємо до однорідного кольору. При цьому додаємо улюблені аромати. У мене серця - з корицею, яблучка - з ваніллю і мигдальні черепашки.
Заповнюємо кольоровим вологим цукром форми та акуратно його утрамбовуємо. Я використала китайську паличку, можна простим олівцем, ніж вам зручно. Даємо цукру висохнути. Або просто на столі 1-2 години, або поставити ближче до джерела тепла, наприклад, на батарею, і тоді час значно скоротиться – 20-30 хвилин та ароматний фігурний кольоровий цукор для вашого свята готовий. І ще невелике зауваження: при висиханні фарби тьмяніють, тому якщо хочете отримати більш насичений колір, то і барвника треба більше. У ролі барвників можна використовувати сік буряків, шпинату (іншої зелені).
Часу приготування такого цукру практично не займає, зате Ви можете здивувати і побалувати ваших улюблених, рідних та друзів ароматним чаєм-кавою. Можна упаковати красиво і зробити як маленький подарунок-сюрприз. Мого ж коханого чоловіка з ранку чекала ось така чашечка ароматного чаю.
Дітлахи теж були обійдені стороною.