Кулінарний рецепт

Бананово-динний бурфі

(51 коментарів)

Кухар
Тамара Гриценко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей десерт, що то середнє між морозивом та вершковою помадкою. Дуже гарний зараз у спеку. До того ж корисніше за нинішнє морозиво.

Для приготування рецепта бананово-динний бурфі необхідні ці інгредієнти

Банан (очищений)	300 г
Вершкове масло	100 г
Курага	100 г
Мигдаль	50 г
Молоко сухе	200 г
Родзинки	50 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Сік свіжий	200 мл
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування бананово-динний бурфі з фото та порадами

Інгредієнти.
З дині віджати сік. Для цього я пробила м'якоть блендером, а потім відтиснула через марлю. У каструлю покласти цукор та влити сік. Довести до кипіння. Покласти дрібно різані банани та варити приблизно 30 хв. весь час помішуючи. Банани повинні повністю розваритися та потемніти. Для повної їхньої однорідності я пробила їх блендером.
За цей час промити родзинки, порізати курагу, а горіхи перемолоти. Покласти потім у уварену суміш, перемішати.
Помалу заважаючи всипати сухе молоко. Довести до кипіння та зняти. Додати|добавляти| сік лимона, перемішати. Олію розчинити в мікрохвильовій печі. Влити в суміш і добре перемішати.
Форму застелити плівкою, викласти суміш, покрити плівкою та остудити. Поставити у морозилку до застигання.
Після цього витягніть його з форми і наріжте на шматочки, як Вам подобається. Але хочу попередити, що він тане набагато швидше, ніж просто морозиво. Звичайно він не тече, але краще зробити невеликі порції. Загорніть у фольгу або харчовий папір. Зберігайте у морозилці.
А можна не заморожувати, а дати постояти годину, нарізати та подавати як десерт. Або одразу розкласти по креманках.