Кулінарний рецепт

Цукерки "Сир у шоколаді"

(166 коментарів)

Кухар
Ярослав Марчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Як тільки я побачила цей рецепт, одразу вирішила, що зроблю ці цукерки. Сир, горіхи, шоколад - все це я люблю, але поєднувати ці інгредієнти разом мені довелося вперше. Я була впевнена, що результат мені сподобається, але те, що вийшло – це бомба! Прекрасне поєднання, на мій смак. Якщо любите подібне – обов'язково приготуйте на Новий рік, з'їсте або як закуску до вина, або як десерт. Ці цукерки чудові!

Смачного!

Джерело: книга "Цукерковий період" Поліни Кошельової.

Для приготування рецепта цукерки "сир у шоколаді" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	50 г
Сир м'який	60 г
Чорнослив	100 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "сир у шоколаді" з фото та порадами

Горіхи обсмажити протягом 15 хвилин у духовці, розігрітій до 150°С. Остудити.
Чорнослив нашпигувати сиром.
Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі, помішуючи кожні 15-20 секунд. Коли шоколад розтопиться наполовину, почати вимірювати температуру. Необхідно довести шоколад до робочої температури – 31-32°С.
Занурити кожну ягоду в шоколад за допомогою спеціальної вилочки для цукерок або зубочистки. Надлишки шоколаду видалити край миски.
Викласти цукерки на лист пергаменту, на кожну зверху покласти по половинці волоського горіха. Залишити цукерки у прохолодному місці до застигання.