Кулінарний рецепт

Цукерки "Асорті"

(46 коментарів)

Кухар
Діана Лайко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже люблю творити домашні цукерки - дуже цікава справа, коли все підготовлено. Потім чекаєш, коли застигнуть і... пробуєш результат. Такі смачні подарунки приймаються моїми подругами особливо із захопленням. Та й до сусідки зайти на каву з жменею домашніх цукерок не соромно. На цей раз вийшов сильно шоколадний смак із кислинкою сухофруктів. Для прикрас Dr. Oetker нам на допомогу!

Для приготування рецепта цукерки "асорті" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Желе	3 ст. л.
Журавлина	2 жмен.
Кунжут	50 г
Маршмеллоу	75 г
Печиво	80 г
Посипка кондитерська	1 пач.
Чорнослив	60 г
Шоколад молочний	60 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "асорті" з фото та порадами

Знадобиться будь-яке розсипчасте печиво типу "Курабі".
Потовкти будь-яким способом в крихту.
Кунжут обсмажити на сухій сковороді.
Сухофрукти промити, обсушити.
Чорнослив подрібнити.
Журавлину дрібнити за бажанням, якщо велика.
Маршмеллоу краще взяти міні.
Але я маю досвід, як поділити і великі зефірини. Для цього натиснути широким ножем вздовж навпіл, потім кожну частину знову вздовж навпіл і там вже просто дрібнити. Якщо пиляти ножем, то зефір сильно липне до ножа.
Шоколад я взяла двох видів, так як у молочному був рубаний фундук, а це дуже до речі.
Поламати шоколад у миску та поставити на водяну лазню.
Додати олію.
Розтопити і змішати до однорідності.
Всипати крихту печива.
Всипати чорнослив.
Далі журавлину.
Далі потрібно додати будь-який лікер чи сироп. Якщо Вас влаштовують тверді цукерки, рідину додавати не треба.
У мене - смородинове желе.
Далі шматочки маршмеллоу.
І смажений кунжут.
Форму силіконову для міні мафінів сполоснути, не змащувати.
Заповнюємо щільно.
Ця форма силіконова для цукерок, змочуємо також.
Щільно заповнити. Відправити у холодильник до застигання на кілька годин.
Готові цукерки видавлюємо з форми.
Можна прикрасити бусинками або цукровим посипанням від Dr. Oetker
Зберігати цукерки краще в холодильнику.
Пропонуємо цукерки до чаювання.
Також вони підходять як солодкі подарунки.