Кулінарний рецепт

Цукерки "Лямурні"

(20 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

З'явилися у мене ось такі цікаві цукеркові форми з рельєфним малюнком. Можна, звичайно, просто залити шоколадом і теж буде гарно. Але... хочеться чогось такого. До того ж, мені знову сподобалася одна з підкладок від коробки з цукерками. Викидати таку корисну річ - гріх; ) І я дала їй другий шанс на виживання.

Для приготування рецепта цукерки "лямурні" необхідні ці інгредієнти

Джем	50 г
Насіння соняшника	3-4 ст. л.
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	250 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "лямурні" з фото та порадами

Ось вони: формочки, підкладка і силіконовий шприц ... ах, так - ще все-таки знадобляться шоколад і начинка;)
Білий шоколад використовувала дисковий і розтопила в мікрохвильовій печі (20 сек.) прямо в силіконовому шприці (дуже зручно).
Зі шприца заповнила рельєфні заглиблення в цукеркових формах і осередки на підкладці. Всі неакуратності прибирала (можна використовувати серветку або ватну паличку.
Потім відразу зайнялася бонусною шоколадкою. Розтопила в мікрохвильовій печі 150 г темного шоколаду (за схемою 20 сек. + 10 сек.) , Змішала його з насінням і заповнила підкладку (білий шоколад на той час встиг схопитися). але можна і просто долонею)
У такому вигляді (разом із плівкою) ставимо плитку шоколаду в морозильник на 10-15 хвилин.
Зверху залила темним шоколадом.
Також накрила плівкою і пройшлася праскою.
Формочки можна ставити на 10-15 хвилин у морозильну камеру.
А тим часом шоколадну плитку з морозильника можна дістати та витягти з підкладки (витягується дуже легко). Так виглядає тильна сторона:
А так виглядає фронт :) Якщо є потіки, видалити їх ножем.
Плитка вийшла великою, ґрунтовною (приблизно 190 г). Щоб уникнути перелому плитку краще відразу помістити на якусь тверду підкладку (можна вирізати з картону). А з формочкою-підкладкою нічого не трапилося, і вона мені ще знадобиться:)
А ось і цукерки приготувалися. З легкістю витягаємо їх із форми. Але вживати шоколад краще наступного дня: відразу після морозилки він легко маже, але потім підсихає.