Кулінарний рецепт

Свинина у молоці

(87 коментарів)

Кухар
Олег Яковенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Свинина - один із найсмачніших і найлегших у приготуванні видів м'яса. У мене залишився маленький шматочок свинячої шийки, не хотілося, щоб таке славне м'ясо "завалялось" у надрах "морозилки", ось тут і прийшов мені на допомогу черговий номер журналу "Приготуй".

Для приготування рецепта свинина у молоці необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Каррі	1,5 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	0,5 л
Сіль	0,5 ч. л.
Свинина	400 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування свинина у молоці з фото та порадами

Продукти.
Шматок м'яса промити, обсушити та ретельно посолити, добре пересипати спеціями, як би обмазати (м'ясо вологе).
На глибокій сковороді розігріти вершкове та рослинне масло, покласти нарізаний тонкими скибочками часник і смажити 2-3 хвилини.
Викласти в сковороду м'ясо та влити гаряче молоко. Гасити на слабкому вогні під кришкою 1,5-2 години. У середині готування перевернути шматок м'яса. При необхідності долити теплого молока.
М'ясо виходить дуже ніжним, смачним як у гарячому, так і в холодному вигляді. А з гірчичкою – просто незвичайним.