Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!

Локація: Сиэтл
Магазин: не обрано

100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.

2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.

Італійська панчетта

Італійська панчетта

Італійська панчетта

Італійська панчетта

Кулінарний рецепт

Італійська панчетта

(14 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Панче́тта (італ. pancetta, буквально «грудинка») — різновид бекону, типовий м'ясний продукт італійської кухні. Панчетта є великим жирним шматком свинячої грудинки зі свині беконної породи, в'яленим у солі, спеціях і травах.

1. Грудинку миємо, обсушуємо, вирізаємо кістки та хрящики, видаляємо шкіру. Обрізаємо шматок, сформувавши рівний прямокутник.
2. Натираємо сумішшю, приготувавши її з солі і спецій (вказаних для першого етапу). Залишаємо просолюватися на 7 днів, іноді перевертаючи з нижньої сторони на верх.
3. Промиємо від солі, просушимо і наситимо спеціями з другого етапу.
4. Скрутивши в рулет, зв'яжемо ниткою і замотаємо у відріз марлії, пройдемося ще раз ниткою, туго стягнувши рулет.
5. Залишаємо у прохолодному, підвішеному стані на 3 тижні. ГОТОВО!
---!!!--- /99602/
---!!!--- /104931/
---!!!--- /114092/

Для приготування рецепта італійська панчетта необхідні ці інгредієнти

Грудинка	2 кг
Сіль	100 г
Суміш спецій	5 ч. л.

Скільки часу потрібно готувати страву італійська панчетта?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва італійська панчетта?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву італійська панчетта з рецепту?

10

Який смак у страви італійська панчетта?

Яке призначення у страви італійська панчетта, коли краще її готувати?

Теги	закуска

Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо на Новый год. Цыганка готовит.

Итальянский бекон Панчетта. По классическому рецепту.

Польша - Панчетта своими руками

Самые Вкусные Блюда Итальянской Кухни | Еда в Италии

Рулет из Пашины ☆ Итальянская Панчетта ☆ Рецепт Рулета из свинины

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував італійська панчетта

Написати коментар

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з м'яса