Пиріг з пшоном, манкою та овочами.

• 

  Нарізати гриби, цибулю та перець. Моркву натерти на тертці, цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.

• 

  У киплячій підсоленій воді відварити пшоно ТМ Містраль протягом 15 хвилин. Зварити манну кашу ТМ Містраль в 600мл окропу, підсоленій воді, протягом 3-4 хвилин, постійно її заважаючи віночком, дати охолонути.

• 

  Поки остигають пшоно і манка, приготуємо начинку. Цибулю поділити на три частини. У першій частині обсмажити гриби в 1 ст. л. олії, посолити, додати щіпку орегано.
  

• 

  В іншій сковороді обсмажити другу частину цибулі в 1 ст. л. олії, викласти цвітну капусту, залити склянкою води та довести до готовності, наприкінці посолити.
  

• 

  Третім заходом обсмажити цибулю, що залишився, морква, болгарський перець і додати томатний соус, гасити до густоти соусу.

• 

  В кінці додати сіль, перець чорний мелений і перець чилі, зелень нарізану і давлений часник, перемішати, зняти з вогню.

• 

  Підготувати роз'ємну форму для запікання. Низ форми обернути фольгою, про всяк випадок, якщо протікає соус. Але такої нагоди не було. Змастити форму всередині олією та обсипати кунжутом. Діаметр форми 22см

• 

  Охолоджене пшоно і манку з'єднати, добре перемішати, скуштувати сіль. Це буде основою для пирога.

• 

  Взяти половину основи для пирога і викласти їм боки та дно форми.

• 

  На дно викласти обсмажені гриби та на них цвітну капусту.

• 

  Все це прошаровуємо половиною з основи, що залишилася для пирога

• 

  Викладаємо наступним шаром овочеву заправку.

• 

  Накриваємо основою для пирога, що залишилася, посипаємо кунжутом і ставимо в гарячу духовку 220°C від 20 до 30 хвилин. Як тільки кунжут почне золотитись, вийняти з духовки.

• 

  Дати охолонути хвилин 20 і обережно перенести на блюдо. За бажанням прикрасити. Страва подається теплою, можна розігрівати в мікро.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар