Кулінарний рецепт

Домашній португальський десерт

Name: Домашній португальський десерт
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Португальська
Ingredients: Вершки 200-400 мл; Кава натуральна 1 скл.; Куряче яйце 4 шт; Молоко 200 мл; Молоко згущене 1 бан.; Печиво 200 г; Цукор 0,5 скл.

(66 коментарів)

Кухар
Ніна Мазепа

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ніжний португальський домашній десерт, подобається всім

Для приготування рецепта домашній португальський десерт необхідні ці інгредієнти

Вершки	200-400 мл
Кава натуральна	1 скл.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	200 мл
Молоко згущене	1 бан.
Печиво	200 г
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування домашній португальський десерт з фото та порадами

Інгредієнти
Готуємо перший шар: змішуємо згущене молоко, жовтки і молоко (не збиваємо).
Ставимо варити на повільний вогонь, весь час помішуючи, поки не загусне (після закипання проварити пару хвилин)
Викладаємо перший шар у скляну плоску форму,
зверху кладемо другий шар-печиво, замочене в каву, за рецептом потрібно печиво "Марія"-це солодке розсипчасте галетне печиво, але можна замінити іншим, головне, щоб добре вбирало каву.
Все залишити для охолодження.
Тепер третій останній шар – крем. Він готується з холодних вершків, збитих із цукром. В оригіналі рецепта збиваються окремо вершки, окремо білки з цукром і потім все змішується, але я не люблю сирі яйця, тому роблю крем тільки з вершків, можна і зі сметани, тільки смак вийде трохи іншим.
Використовувати можна як 200 так і 400 мл вершків, хто любить більше крему, бере більше.
Зверху для прикрас можна посипати тертим шоколадом.
Ставимо на годинку в холодильник для просочення та охолодження.
Всім приємного апетиту!