Кулінарний рецепт

Зубатка під ковдрою

(0 коментарів)

Кухар
Валерія Гайдай

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Зубатка-дуже примхлива рибка, але її можна приготувати дуже смачно! Пропоную вам свій рецепт - згасити зубатку шматочками під овочевим "ковдрою". Смачного!!!

Для приготування рецепта зубатка під ковдрою необхідні ці інгредієнти

Зубатка	1 кг
Картопля	2 шт
Маслини	1 бан.
Морква	1 шт
Помідор	2 шт
Приправа	2 ст. л.
Сир твердий	100 г
Соєвий соус	5 ст. л.
Цибуля ріпчаста	7 шт

Покроковий рецепт приготування зубатка під ковдрою з фото та порадами

Мої інгредієнти.
Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями. Викладаємо внахлест на дно форми для запікання. У моєму випадку це прямокутна форма 25х35 мм
Відокремлюємо філе зубатки. З шматка в 1 кг вийшло 800 г філе. Від себе хочу додати, що з плавників і кісток, що залишилися, можна приготувати прекрасну і наваристу юшку)))
Філе нарізаємо прямокутними плоскими шматочками, починаючи з вузького краю філе, і укладаємо в 1 шар у форму.
Покладені шматочки зубатки поливаємо зверху соєвим соусом, а потім рівномірно посипаємо приправою. Солити додатково не потрібно.
Цибулю очищаємо від шкірки, ріжемо півкільцями і викладаємо рівномірно на рибку.
Моркву очищаємо від шкірки, трьом на крупній тертці і рівномірно викладаємо на цибулю.
Помідори ріжемо дрібними шматочками і укладаємо рівномірно на моркву.
Маслини нарізаємо навпіл поперек і укладаємо рівномірно на помідори.
Сир трьом на великій тертці і укладаємо рівномірно на маслини.
Ставимо в розігріту духовку на 200 градусів і випікаємо 50 хвилин. Можна наприкінці залишити ще на 10 хвилин у вимкненій духовці для повного насичення та розподілу смаку.
Приємного апетиту!