Чудовий лосось з ароматною сальсою

• 

  Приготуємо маринад для лосося. У міцний пакет кладемо цедру лимона, наливаємо сік лимонний і соєвий соус.

• 

  Рибу викладаємо в маринад і добре з ним перемішуємо стоби риба вся була в ньому. Щільно зав'язуємо пакет, випустивши все повітря, залишаємо маринуватися на 1-2 години.

• 

  За пів години до закінчення маринування, готуємо сальсу. Чилі дрібно ріжемо, додаємо сік лимона, оливкову олію, петрушку та листя м'яти дрібно рубаємо.

• 

  Перемішуємо зелень з рештою інгредієнтів, солимо за смаком.

• 

  Підготуємо гарнір, картопля очищаємо, нарізаємо кружальцями по 5 мм.

• 

  На великій сковороді розігріваємо олію з шафраном.

• 

  Скибочки картоплі обсмажуємо невеликими порціями на сильно розігрітій сковороді з двох сторін, до отримання красивої золотистої скоринки. Картоплю викладаємо на тарілку.

• 

  Стейки дістаємо з маринаду, просушуємо серветками і обсмажуємо на сильному вогні, на сковороді після картоплі. по 1-2 хвилини з кожного боку до гарного кольору.

• 

  Зменшуємо вогонь на мінімум, закладаємо рибу разом із гарніром у сковороду, накриваємо кришкою, і томимо ще 5-10 хвилин до готовності риби та картоплі.

• 

  Подаємо стейки з картоплею та сальсою гарячими.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар