Соковиті рибні котлетки з печерицями

• 

  Перекручуємо все через м'ясорубку, до фаршу додаємо 2 -3 ст. ложки майонезу, 2 сирі яйця, солимо і перчимо до смаку (увага: не пересоліть, потрібно пам'ятати, що і сало, і майонез вже містять сіль!). Фарш добре вимішуємо.
  
  Потім дрібно рубаємо гриби та цибулю. Гриби краще брати печериці або гливи. Добре обсмажуємо на соняшниковій або оливковій (рафінованій) олії. Солимо, можна додати рубану зелень на ваш смак. Це буде начинка для котлеток.
  Фарш та начинка готові. Півсправи зроблено.

• 

  Ну, а тепер формуємо котлети. На коржик з фаршу кладемо ложечку начинки, ліпимо, защипуємо, обвалюємо в борошні або панірувальних сухариках.

• 

  Щоб фарш не приставав до рук, не забуваємо періодично споліскувати руки холодною водою.

• 

  Обсмажуємо котлетки з обох боків на соняшниковій олії, хвилин по 5 з кожного боку (я, коли їх перевертаю, закриваю сковорідку кришкою.

• 

  Готові котлети складаємо в каструльку під кришечку
  Можна подавати!
  На гарнір додайте картопляне пюре, салат або просто свіжі овочі.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар